小时候就一直爱吃这个菜，长大了更是忘不了，每次上桌都好罪恶，瞬间吃光两碗米饭！
五花肉焯出浮沫后一定要用温水来洗，千万不能是冷水，咸淡一定要撑握好，霉干菜如果是咸的就不用加盐和生抽了，我用的是淡的，还有糖一定要多！加！最后从高压锅倒出收汁的时候一定要大火收汁，人不要离开用铲子不停的翻动以免糊锅。