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肉松小饼干
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灸哑谎祭缴

休闲小零食，好吃易做，推荐，推荐

食材
低粉 200g
黄油 100g
糖粉 50g
蛋液 40g
黑芝麻 适量
肉松 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    称黄油
  • 步骤 2/21
    软化黄油（现在天冷，直接放烤箱用发酵功能加热软化，省时省力）
  • 步骤 3/21
    软化好后，打发
  • 步骤 4/21
    打发好状态
  • 步骤 5/21
    加入蛋液，继续打发
  • 步骤 6/21
    打好后状态
  • 步骤 7/21
    加糖粉，混合均匀
  • 步骤 8/21
    混合后状态
  • 步骤 9/21
    加入称好的低粉
  • 步骤 10/21
    用手揉成面团
  • 步骤 11/21
    做到三光
  • 步骤 12/21
    取10g面团，搓圆，按扁，裹入适量肉松
  • 步骤 13/21
    收口
  • 步骤 14/21
    再搓圆
  • 步骤 15/21
    按扁
  • 步骤 16/21
    此用量，刚好一烤盘
  • 步骤 17/21
    表面刷鸡蛋液
  • 步骤 18/21
    撒上黑芝麻
  • 步骤 19/21
    烤箱预热165度，烤15分钟左右（各家烤箱不一样，自己把握时间吧），到表面金黄，散发出香味为止
  • 步骤 20/21
    出炉
  • 步骤 21/21
    装瓶
小贴士

1.裹肉松的时候再搓圆，力道不能太大，否则容易爆馅

2.揉成面团时若仍感觉粘湿，可再加入适量低粉

发布于 2019-02-06
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