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紫菜肉松咸饼干
13.6万 热度
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王苗是猪
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时间:1-2小时
食材
植物油
70克
紫 菜
6克
低筋面粉
250克
自制肉松
30克
鸡 蛋
50克
盐
3克
水
95克
白砂糖
12克
泡打粉
3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
鸡蛋、白砂糖、盐、植物油、水放入一个盆中。
步骤 2/9
手动打蛋器搅打至完全融化。
步骤 3/9
低筋面面、泡打粉筛入盆中,稍微搅拌。
步骤 4/9
加入肉松、紫菜,揉成面团。
步骤 5/9
面团盖上保鲜膜,松弛20分钟。
步骤 6/9
用擀面杖把面团擀成3mm厚的面片。
步骤 7/9
面片先切成长方形,再对角切开,成三角形。
步骤 8/9
饼干生胚摆入烤盘内,烤箱预热。我的烤箱是西门子嵌入式65升,正好2.5烤盘。3D风,第二层(烤箱共五层),160度,15分钟色泽金黄以后,下调120度,15分钟即可。
步骤 9/9
成品图
小贴士
1、所有操作工具都要保正无水无油
2、做蛋糕时不要转圈随意搅拌,那样面粉一但起筋蛋糕就不会好吃了
3、打发蛋清前可以在蛋清里,到入几滴柠檬汁,我这次没有到,柠檬汁是去鸡蛋腥味的
发布于 2018-10-20
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