老妈很喜欢吃永康家的紫菜肉松老婆饼,但是有一次买来放在角落里把它遗忘了,过了若干久之后才再次被发现。。。但是令人吃惊的是,不知道过了多久的老婆饼居然没有发生任何霉变,这件事让我们都很不放心,毕竟任何食物都应该有保质期的,它的不坏反而让我们郁闷了,虽然现在外卖的食物都放防腐剂,这个已经是大家默认的事实了,但是放了也总归会有保质期的吧,这次的事件就让我们永远的告别那家店了。但是老妈似乎很依依不舍,对老婆饼时不时还心心念念的,于是研发老婆饼就成了我的重任,果然不负众望,被我研发成功啦,味道基本上被老妈认可了,还提了一堆改良意见,哈哈,有待继续努力!
1、酥皮制作过程尤其是擀的时候用力要轻,不要擀破。
2、包馅的时候也不要太急慢慢的收口。
3、蛋液一定药刷两遍哦。