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姜枣茶 冬季女生就靠这杯茶
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小珍珠intonation

到了开始注重饮食的年纪

喝的吃的 都格外挑剔

“抗寒”应该是女生一直的功课

戒糖 戒奶茶

可是天生爱喝喝喝的妹纸们闲不下来

于是 开始置备工具

给自己和朋友们熬一杯姜枣茶

给2019这个巨冷的冬日蕴一丝温暖

食材
云南小黄姜 10斤
若羌灰枣 500g
宁夏枸杞小颗粒 100粒（适量）
福田桂圆 3小包
义乌古法红糖 7块
广西金桂 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    生姜洗净，两种做法。
  • 步骤 2/10
    方法一去皮
  • 步骤 3/10
    原汁机榨汁。
  • 步骤 4/10
    过筛去除杂质。
  • 步骤 5/10
    方法二：生姜全身都是宝，姜片属寒性，与姜肉温热相得益彰，留皮。一同榨汁，不过筛。留一点姜汁沫也有不同口感。
  • 步骤 6/10
    红枣切小片。
  • 步骤 7/10
    其中300g加纯净水熬成枣泥。备用。
  • 步骤 8/10
    姜汁榨好，放未煮的红枣，桂圆、枸杞一同小火熬20分钟。熬到快浓稠加入红枣泥搅拌。继续小火熬，不要熬太干。差不多是泥状即可。总共40分钟左右，姜汁越来越香。
  • 步骤 9/10
    第一次熬 时间太久枸杞都散开，不利于美观，也放了桂花。最后起锅装完瓶再撒几粒桂花。
  • 步骤 10/10
    趁热装瓶。我的十斤小黄姜出汁不高，可能因为第一回做浪费不少，第二回直接榨好放麦石锅，就很好。
小贴士

1、一定要小火熬，隔20分钟看一下，否则糊锅。

2、关于生姜去不去皮，看个人喜好。

3、此法子完全是原汁，没有一滴生水。

4、姜茶还是建议上午喝。

最后感谢我的邻居幺妹帮我切生姜还帮我洗碗洗机器^ ^

发布于 2018-10-13
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