姜枣茶 冬季女生就靠这杯茶
7.7万 热度 62 收藏
小珍珠intonation

到了开始注重饮食的年纪

喝的吃的 都格外挑剔

“抗寒”应该是女生一直的功课

戒糖 戒奶茶

可是天生爱喝喝喝的妹纸们闲不下来

于是 开始置备工具

给自己和朋友们熬一杯姜枣茶

给2019这个巨冷的冬日蕴一丝温暖

食材
云南小黄姜 10斤
若羌灰枣 500g
宁夏枸杞小颗粒 100粒(适量)
福田桂圆 3小包
义乌古法红糖 7块
广西金桂 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    生姜洗净,两种做法。
  • 步骤 2/10
    方法一去皮
  • 步骤 3/10
    原汁机榨汁。
  • 步骤 4/10
    过筛去除杂质。
  • 步骤 5/10
    方法二:生姜全身都是宝,姜片属寒性,与姜肉温热相得益彰,留皮。一同榨汁,不过筛。留一点姜汁沫也有不同口感。
  • 步骤 6/10
    红枣切小片。
  • 步骤 7/10
    其中300g加纯净水熬成枣泥。备用。
  • 步骤 8/10
    姜汁榨好,放未煮的红枣,桂圆、枸杞一同小火熬20分钟。熬到快浓稠加入红枣泥搅拌。继续小火熬,不要熬太干。差不多是泥状即可。总共40分钟左右,姜汁越来越香。
  • 步骤 9/10
    第一次熬 时间太久枸杞都散开,不利于美观,也放了桂花。最后起锅装完瓶再撒几粒桂花。
  • 步骤 10/10
    趁热装瓶。我的十斤小黄姜出汁不高,可能因为第一回做浪费不少,第二回直接榨好放麦石锅,就很好。
小贴士

1、一定要小火熬,隔20分钟看一下,否则糊锅。

2、关于生姜去不去皮,看个人喜好。

3、此法子完全是原汁,没有一滴生水。

4、姜茶还是建议上午喝。

最后感谢我的邻居幺妹帮我切生姜还帮我洗碗洗机器^ ^

发布于 2018-10-13
评论
相关菜谱