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全麦核桃南瓜籽软欧
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恰好心动
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食材
高筋面粉 175g
全麦面粉 75g
水 165克
干酵母 2.5g
糖 20g
盐 4.5g
植物油 12g
核桃仁 适量
南瓜籽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜籽核桃仁事先放入烤箱150度10分钟烤香，放凉备用
  • 步骤 2/9
    将除了南瓜籽、核桃仁以外的材料混合揉至扩展阶段
  • 步骤 3/9
    加入南瓜籽核桃仁揉匀
  • 步骤 4/9
    将面团滚圆，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 5/9
    取出面团，轻压面团排气，分割成两份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 6/9
    用擀面杖擀开成长椭行，然后卷起成橄榄形
  • 步骤 7/9
    放在温暖处进行最后发酵
  • 步骤 8/9
    快发酵完时预热烤箱190度
  • 步骤 9/9
    撒粉，割包，入烤箱，烤25分钟左右
发布于 2018-09-02
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