搜索菜谱、食材
花生核桃开心果芝麻糖
7.6万 热度 43 收藏
幸一缕茶烟

童年的味道…

今天老公被战友叫去吃午饭了。我不太想出门，自己一个人又在琢磨做吃的。把家里有什么都给放进芝麻糖里了。真的是越做越好。口感特别帮。

食材
熟芝麻、熟花生米、开心果、熟核桃仁 大约650克
糖瓜（麦芽糖） 300克
白砂糖 150克
水 100克
油 30克
桂花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这就是糖瓜，是用麦芽糖拉出来的。我们这7元一斤
  • 步骤 2/8
    先把糖瓜放入锅里蒸融化，上边最好得盖个碟子不要水蒸气进去了。
  • 步骤 3/8
    白砂糖150克、水100克、油30克、融化好的糖瓜300克、桂花适量，都放入不粘锅里中火慢慢熬。检查是否熬好糖（用小勺子挖点熬的糖稀滴入碗里的凉水里，用筷子点水里的糖稀观察有点软在熬个2分钟关火。（不要太硬了，感觉有点软就可以关火放入材料，熬的太硬做出来的芝麻糖就会脆，）关火后把之前所有混合好的料都放入糖稀里搅拌均匀，让每个材料都裹上糖稀）
  • 步骤 4/8
    提前在模具里放张油纸（不然做好糖来不及放油纸糖就定型了）油纸下放入些玫瑰花瓣。
  • 步骤 5/8
    稍微凉一下再切。
  • 步骤 6/8
    片片都香
  • 步骤 7/8
    还有开心果哦
  • 步骤 8/8
    片片香
小贴士

糖稀滴些到碗里的凉水里，用筷子点水里的糖稀观察有些软，再熬个2分钟就可以关火放入之前所有的料（混合好的花生、芝麻、核桃仁、开心果）你也可以加入其它的坚果。喜欢吃就加入，

发布于 2018-09-08
评论
相关菜谱