当归花生核桃汤
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簿埔哑乌捞

当归花生核桃汤,为啥不香?原来第一步就错了!教您秘诀!

时间:30分钟-1小时
食材
核桃 40g
花生 20g
西米 10g
金丝枣 5个
干桂圆 5个
当归头 9g
虫草花 4g
枸杞 3g
黄芪 45g
三片
少许
橄榄油 2茶匙
味素 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    核桃泡水过夜;
  • 步骤 2/7
    核桃、花生、虫草花、桂圆、枣洗净;西米量出所需的量备用;
  • 步骤 3/7
    姜切片备用;
  • 步骤 4/7
    当归、黄芪加水2小时以上煲至出味;
  • 步骤 5/7
    将洗净的虫草花、枸杞、枣、桂圆、姜、盐、核桃、花生、西米入锅,入适合自己口味的当归黄芪汤和水,倒入橄榄油;
  • 步骤 6/7
    高压锅30分钟,或砂锅煲至核桃酥软;
  • 步骤 7/7
    入碗,加入味全味素即可。
小贴士

1、核桃一定要泡,多换几次水以去除涩味;不怕麻烦还可以用水煮下,沥干用竹签挑去皮;

当然皮类从功效上,都有一定固涩的效果,倒有全营养的益处;

2、当归黄芪可多量煲煮,用制浆袋罐装冷冻,用时取适量即可;

3、若喜更软烂口味,可增加炖煮时长,虫草花可事先泡透再用。

发布于 2020-02-07
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