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奶香芡实香芋羹
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静丝醉色染红颜
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食材
芡实 100克
香芋 150克
南瓜 100克
淡奶油 两汤匙（没有可以省略）
炼乳 一大勺
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芡实提前一个晚上泡水泡软
  • 步骤 2/5
    泡过水的芡实入锅大火煮开后盖小火慢煮，直到芡实开花变糯
  • 步骤 3/5
    准备好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁块！，当芡实开花开裂变糯的时候就可以加入香芋，大火煮开
  • 步骤 4/5
    当香芋熟透，边角的地方有溶塌的时候加入南瓜，继续煮，大约五分钟南瓜也熟透
  • 步骤 5/5
    这时候，加入淡奶油，再加入炼乳，然后按照自己喜欢的甜度加入白糖即可
小贴士

干芡实，先浸泡一会水，再用慢火煲久煮。

如果是“鲜”的芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了。

发布于 2018-12-16
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