奶香芡实香芋羹
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静丝醉色染红颜
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食材
芡实 100克
香芋 150克
南瓜 100克
淡奶油 两汤匙(没有可以省略)
炼乳 一大勺
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芡实提前一个晚上泡水泡软
  • 步骤 2/5
    泡过水的芡实入锅大火煮开后盖小火慢煮,直到芡实开花变糯
  • 步骤 3/5
    准备好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁块!,当芡实开花开裂变糯的时候就可以加入香芋,大火煮开
  • 步骤 4/5
    当香芋熟透,边角的地方有溶塌的时候加入南瓜,继续煮,大约五分钟南瓜也熟透
  • 步骤 5/5
    这时候,加入淡奶油,再加入炼乳,然后按照自己喜欢的甜度加入白糖即可
小贴士

干芡实,先浸泡一会水,再用慢火煲久煮。

如果是“鲜”的芡实,本身就是软的,不用煮太久就可以吃了。

发布于 2018-12-16
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