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椰奶香芋西米露
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怯猫儿爱吃肉爱

过程图周末来补！

我用的西米是最小颗的那种

椰浆比较浓厚，所以加了牛奶来调和，不加牛奶也可以！

食材
槟榔芋 250g
小西米 50g
椰浆 400g
牛奶 150g
白砂糖 15ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芋头去皮、切条，上笼蒸熟至略酥烂
  • 步骤 2/6
    同时另起锅烧水，水沸腾后倒入西米，再次煮开后转中小火，焖至西米粒四周透明，中间留白
  • 步骤 3/6
    焖煮好的西米倒入漏勺，用冷水冲洗黏质，放一旁备用
  • 步骤 4/6
    锅中倒入椰浆和牛奶。我用的是这款椰浆，特别香浓。不加牛奶也是可以的哈！
  • 步骤 5/6
    放入蒸熟的切成小块的芋头，中火煮至沸腾后倒入西米，小火至西米略呈透明，关火。
  • 步骤 6/6
    大姨妈来时喝上一碗热乎乎的，特别酥糊！冰镇过后更是别有滋味！
发布于 2018-06-20
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