由于荔浦芋淀粉含量高，且具有特殊芳香味，利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成香芋味十足的奶香芋卷，外酥内糯，奶香十足，甜品控们必须要试哦。做好后可以凉冻上，来客人取出加工即可。
芋头蒸好后的泥非常粘软，晾凉后用小勺挖一块芋泥放到面粉上再整形比较容易，不会粘手。
粘蛋液用左手，放到面包糠上用右手这样配合不会让手粘满面包糠而不方便制作 。
面包糠粘上后放几分钟，炸的时候才不容易掉落。
炸时油温不要太高，外面金黄后捞出。