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斑马黑米蒸蛋糕
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爱喝酒pumpkin

8寸加高，综合了一下，方便自己使用

5个大鸡蛋或是6个小鸡蛋，给娃吃的用的木糖醇

我用的8寸加高的模具！！！！！

食材
鸡蛋 6个
细砂糖 60克木糖醇
玉米油 30克
牛奶或水 240克
粘米面 80克
黑米面 200克
柠檬汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑米，粘米面称好，黑米面是我自己打的~奶或是水加油搅拌乳化，分离蛋清蛋黄，再加蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 2/8
    倒接近3/1的液体进粘米面糊糊搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    再把剩下的倒进去黑米糊搅拌
  • 步骤 4/8
    蛋清加柠檬汁分3次加糖打发
  • 步骤 5/8
    分两次搅拌黑白米糊，分次倒进模具最后拉个花，筷子沿边边倒中心轻轻转一圈去气泡
  • 步骤 6/8
    提前大火蒸好，加保鲜膜进去中大火1小时
  • 步骤 7/8
    脱模
  • 步骤 8/8
    还不错
发布于 2018-06-29
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