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糯米蒸蛋糕
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不负红艳

喜欢吃蛋糕，但是家里没有烤箱，一直是做蒸蛋糕给家人吃，蒸蛋糕，吃了不怕上火，健康又营养！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
糯米粉 200克
白糖 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备鸡蛋、糯米粉、白糖。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打开，放入厨师机盆里。
  • 步骤 3/9
    全蛋液加糖打发蛋白。
  • 步骤 4/9
    蛋液体积膨大大约有2倍多，画8字不会立刻消失就好了。
  • 步骤 5/9
    把蛋白倒入无水大一点的盆里，筛入糯米粉。
  • 步骤 6/9
    用刮刀搅拌均匀无干粉，拿盆起来摔震几次，排出多余的空气。
  • 步骤 7/9
    放入蒸锅里，调大火蒸20分钟，焖5分钟出锅切块。
  • 步骤 8/9
    完成
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

白糖放多或放少，根据自己口味定夺。

发布于 2018-12-23
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