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银杏（白果）前处理加工
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海风铱嘫懵懂

话说这玩意还用去超市买？！

仔细看看，初秋，遍地都是

食材
银杏树 适量
塑料袋 适量
橡胶手套 适量
自来水 适量
没错，上面都是原料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    捡，银杏作为中国特有的植物，其实已经遍地都是了，不过，要和清洁工和遛公园的大妈抢，也是件蛮难的事情，我是在我们园区绿化带找的。
  • 步骤 2/8
    沤，塑料袋扎紧，放阳台两天，气味不会太好。。。话说这是自然掉落后捡到，您了要是从树上打的，一来呢这种不爱护花花草草的行为咱们不提倡，二来呢，建议放个苹果进去催熟。一直捂到捏着皮软（no歪，哈哈）
  • 步骤 3/8
    剥，味道会有，但我觉得可以接受，上一步皮软了即可，放臭了即没必要，也不好。
  • 步骤 4/8
    洗，洗刷刷到无果肉，冲洗第一遍后记得摘掉手套，否则，嗯，您可以试试。
  • 步骤 5/8
    晾，铺开晾两天就泛白，基本上可以吃了，我懒得收起来，基本上边晾边吃到吃完（若不是略有小毒，基本上一天就木有了）
  • 步骤 6/8
    收，晾着晾着颜色就变白了，所以叫白果咯，作为学中药的，介绍一下白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。作为吃货，以上功效嘛用的不多，不过这丫确实好吃。
  • 步骤 7/8
    敲，去掉外壳。
  • 步骤 8/8
    焯，开水烫一下，放入冷水中，可以去掉内皮，然后就可以各种其他烹饪了。请忽略我的摆盘中的外壳。
小贴士

自己动手，丰衣足食。而且我发现比起商品，自己加工的，虽然小，但不苦，也许偶然，原因不知。

有小毒，不宜过量，每日食用不超过15粒。

发布于 2018-12-03
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