这是一道简单易做的家常甜汤，美容养颜，有益养生，汤色漂亮，银耳的清甜含有白果微微的苦味。
白果是银杏的果实，营养丰富。不过，白果多吃却有毒性，所以煮熟后一次食用不要超过10颗；银耳则能补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺，适合秋天食用，是美容佳品。