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乌梅汤
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映岚纷泪雨

老妈和老公总是爱喝饮料，老爸总是爱喝酒，目的很简单，让老妈和老公喝自制的酸梅汤解馋解暑消食，让老爸喝完酒后解解酒、清清肠胃。

食材
乌梅 25克
甘草 3克
冰糖 45克
水 1500毫升
陈皮 3克
玫瑰茄 10克
菊花 5克
桂花 适量
蜂蜜 45毫升
茯苓 7克
山楂 25-30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    乌梅，山楂，菊花，甘草片，茯苓按克数称好，加500ml水泡3个小时。ps：茯苓按个人喜好加减即可。
  • 步骤 2/4
    这个是我在网上买的500ml的瓶子，专门用来盛放熬好的酸梅汤。如果直接在锅里加冰糖不容易控制摄糖量，所以我选择直接放在瓶子里，而且还可以根据家里人不同的情况增减冰糖，有利于健康。每个瓶子15克冰糖，10ml蜂蜜（直接倒，感觉有点超量，但蜂蜜美容通便哈，也无所谓啦），桂花也提前放在瓶子里，喝的时候会有很淡淡的桂花香。
  • 步骤 3/4
    泡好的食材连水一起倒入砂锅（一定要将泡乌梅等食材的水一起倒入），1000ml水，玫瑰茄，大火烧开，小火慢熬1个小时关火，盖盖儿焖半小时。
  • 步骤 4/4
    分别倒入小瓶子里，止渴生津的酸梅汤就诞生了哈，放入冰箱冷藏后口感更佳（体寒的小妹子儿不要贪杯噢）！
发布于 2018-10-27
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