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意大利番茄黑橄榄鱿鱼锅
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柾羡
快手简单全家爱吃
黑橄榄我直接买的瓶装水浸的切片黑橄榄
西红柿酱也是现成听装的西红柿酱,否则需要自己切西红柿一起炖
食材
鱿鱼
我用了8个鱿鱼筒
洋葱
3个切大丁
油
正常用量
大蒜头
大瓣的我用了15瓣
披萨草
一把
切片水浸黑橄榄
180g(去水重量)
蕃茄酱
那种稠的需要煮的3餐勺
用新鲜番茄熬成的番茄酱
新鲜番茄估计要800g
黑胡椒
适量
盐
适量
干罗勒叶
2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
蒜头洋葱切大丁,和油披萨草一起入锅中火炒香,放黑橄榄,洋葱半透明时候放綢的番茄酱(记得国内是罐头装的吧,错了留言给我)继续翻炒,之后加新鲜番茄丁,炒
步骤 2/5
鱿鱼筒切圈,待锅内酱汁翻滚后放鱿鱼圈
步骤 3/5
鱿鱼圈均匀上色后加入两片干罗勒叶翻下盖盖子中小火炖20分钟左右(中小火,就是盖子打开后看见酱汁在翻滚嘟嘟冒泡,我不是玻璃盖子)
步骤 4/5
在开盖小火炖个10分钟,成品图就是这样,鱿鱼不是硬邦邦塑料的感觉而是软软一咬就软烂的感觉,因为两个娃娃也喜欢吃,所以炖到软烂。
步骤 5/5
配白饭棒极了,直径28厘米的锅一顿吃完,很好吃
小贴士
黑橄榄不可少,罗勒不可少,这样配海鲜才是意大利风味
发布于 2019-03-07
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