据记载:皂角米又称雪莲子具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，润肤养颜等功效。桃胶为美容养颜，活血益气，含有丰富胶原蛋白。皂角米与桃胶搭配烹煮是清肝养肺，美颜活血的食品。
今用皂角米桃胶配上梨子酿煮的甜品非常适合秋冬时令。
梨子蜜甜糯绵，温润甜滑的口感。