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腰果饼干
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heater筷子

坚果类饼干，很酥／入口即化的感觉。

学会了不一次吃完，就敢做这样高热量的饼干了。感觉吃起来心情会不一样，不需要一次吃很多，拿来当做小点心，一次一两块也会感觉满足，并不会胖。

食材
原味腰果(熟) 75g
低粉 93g
黄油 67g
砂糖 30g
鸡蛋液 18g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备工作：黄油和鸡蛋回温到温室。低筋面粉过筛。烤盘上铺上油纸。
  • 步骤 2/12
    用研磨机把腰果打碎末。
  • 步骤 3/12
    把黄油放到碗里，用硬一点的刮刀或者木铲搅拌，直到黄油变软。
  • 步骤 4/12
    加入腰果碎，充分搅拌，直到搅成糊状为止。
  • 步骤 5/12
    然后分次加入砂糖搅拌均匀，每一次都需要充分搅拌均匀。接着分次加入蛋液，也是充分搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    最后加入过筛的面粉，搅拌均匀，混合好即可。（搅拌好的状态是这样的，可以捏一个团，如果还是有点不成形的，就在加点面粉，严格按照方子来的话应该都可以成形)
  • 步骤 7/12
    整形很简单，就好搓成团，然后就用手指（Y这个样子，中间不要分太开，按压下去就行)不喜欢这个造型也可以不按。
  • 步骤 8/12
    放入预热好190度的烤箱，烤15分钟。记住每家烤箱不一样，要自己看饼干的状态，有的人可能会时间短一点，有的人长一点，这都是有可能的。
  • 步骤 9/12
    刚烤好的状态。
  • 步骤 10/12
    放到烤网上，晾凉。
  • 步骤 11/12
    七弟先吃掉一块，表示太酥了~
  • 步骤 12/12
    下午茶时光~
发布于 2018-12-03
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