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核桃葡萄干司康
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瘟恳牟直揭

又一次想说，电饭锅是万能的神器，无所不能。

这款漂亮香酥的司康饼就是用电饭锅做的。

推荐给喜欢用电饭锅烘焙的亲们。

食材
低筋面粉106克 适量
细砂糖16克 适量
盐1.3克 适量
黄油26克 适量
鸡蛋16克 适量
牛奶45克 适量
泡打粉4克 适量
核桃仁20克 适量
葡萄干40克 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    核桃仁、葡萄干洗净，焙干水分。
  • 步骤 2/7
    盆中加入面粉、泡打粉、糖、和盐，混合均匀。加入软化的黄油，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉状。在面粉里加入蛋液、牛奶，揉成面团。加入核桃、葡萄干，轻轻拌和均匀即可，不要使劲揉，避免出筋影响成品的蓬松感。
  • 步骤 3/7
    分成7份，每个面团搓成圆柱形，摆放进电饭锅内胆中。头上按一下，刷一层全蛋液在表皮上。
  • 步骤 4/7
    盖好盖子，启动蛋糕键，烘焙20分钟。开盖，翻面。
  • 步骤 5/7
    继续烘焙20分钟。
  • 步骤 6/7
    完成。
  • 步骤 7/7
    美味酥松的司康饼可以享用了。
发布于 2018-08-08
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