红豆沙小蛋糕
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梨落

《孟老师的100道小蛋糕》

食材
黄油 100g
红豆沙 140g
低粉 100g
糖粉 30g
全蛋 100g
苏打粉 1/4勺
蜜红豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油软化,加糖粉搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    分次加入鸡蛋,搅拌均匀。(分次少量加入,以免造成油水分离。)
  • 步骤 3/6
    用手将红豆沙捏小块加入2,继续快速搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    筛入低粉,苏打粉,玉米淀粉,用刮刀以不规则方向拌匀
  • 步骤 5/6
    装入纸模约七分满,在表面放适量蜜红豆
  • 步骤 6/6
    烤箱预热,上下火185度,烤制15-20分钟
小贴士

1、豆沙可换做白豆沙或者绿豆沙。

2、面糊不易过度搅拌,稍微拌合即可。

3、烘烤温度和时间仅作参考。

发布于 2019-01-21
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