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红豆沙小蛋糕
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梨落

《孟老师的100道小蛋糕》

食材
黄油 100g
红豆沙 140g
低粉 100g
糖粉 30g
全蛋 100g
苏打粉 1/4勺
玉米淀粉 20g
蜜红豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油软化，加糖粉搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    分次加入鸡蛋，搅拌均匀。（分次少量加入，以免造成油水分离。）
  • 步骤 3/6
    用手将红豆沙捏小块加入2，继续快速搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    筛入低粉，苏打粉，玉米淀粉，用刮刀以不规则方向拌匀
  • 步骤 5/6
    装入纸模约七分满，在表面放适量蜜红豆
  • 步骤 6/6
    烤箱预热，上下火185度，烤制15-20分钟
小贴士

1、豆沙可换做白豆沙或者绿豆沙。

2、面糊不易过度搅拌，稍微拌合即可。

3、烘烤温度和时间仅作参考。

发布于 2019-01-21
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