Name: 正宗家常大豆包和红豆饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 500克; 水 270克; 白糖 根; 盐 5克; 酵母 5克; 豆包馅红豆 1斤

正宗家常大豆包和红豆饼

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小米椒哩

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食材

面粉 500克

水 270克

白糖根

盐 5克

酵母 5克

豆包馅红豆 1斤

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烹饪步骤

步骤 1/14

将红豆用水泡四小时以上
步骤 2/14

放高压锅里。中大火。煮15到20分钟
步骤 3/14

煮好的红豆放入自己喜欢的甜度，放入白糖
步骤 4/14

先把500克面粉，酵母5克，5克盐，放入盆内搅拌均匀，再放入10克白糖搅拌均匀，再放入温水275克，冬季可将凉水放到碗里，用微波炉加热40秒即可，夏季可以用凉水即可。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵两倍大即可，将面团揉光排气，分成60克一个的面剂子
步骤 5/14

擀面皮，包上豆馅
步骤 6/14

包好后滚圆
步骤 7/14

放锅里醒发。两倍大，再上锅蒸15分钟关火。三分钟后开盖儿
步骤 8/14

软糯香甜，很好吃哦
步骤 9/14

大家最喜欢的口味
步骤 10/14

把面团分成50克一个剂子，
步骤 11/14

把面皮擀成的圆形。包入豆馅。包好后按扁，平底锅内放入少许油，放入红豆饼。
步骤 12/14

小火烙至金黄，出锅装盘
步骤 13/14

薄皮馅儿大，很好吃哦。
步骤 14/14

美味诱人吧。

小贴士

红豆，在全国各地均有分布，主产云南、贵州、广西、广东等地。古文学中常用来表达相思之意，有很高的营养价值。含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分，是典型的高钾食物；有健脾益肾、养心补血、消除水肿的功效。‘

发布于 2018-09-23