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正宗家常意大利面肉酱
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思梦癣

意大利面不一定要去一些餐厅里吃。自己家就能做最好的，我这个酱是得到92岁意大利老奶奶真传的，哈哈哈

食材
欧芹末 适量
牛肉末 适量
西芹 适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
番茄 适量
橄榄油 适量
大蒜 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉切末，西芹连着叶子切末，胡萝卜切末，洋葱切末
  • 步骤 2/7
    新鲜番茄去皮去蒂，捣碎（有搅拌机的最好了，我是用中世纪的方法捣碎的），
  • 步骤 3/7
    锅里加橄榄油，丢2个大蒜进去，不要切末不要压扁，直接丢进去。小火盖上盖子焖几分钟
  • 步骤 4/7
    按顺序倒入牛肉，洋葱，胡萝卜
  • 步骤 5/7
    再加上西芹叶子翻炒一会儿
  • 步骤 6/7
    香味出来后，倒入捣碎的番茄，挤入一些番茄酱。
  • 步骤 7/7
    撒入欧芹碎（各大外来超市均有销售，意大利名字是prezzemolo，这个是英语的），盖上盖小火煮至少一个小时。慢工出细活，我吃腻意大利面了，准备拿去拌挂面……
小贴士

新鲜的番茄有番茄酱不能代替的口感，所以请不要图省事啊

慢工出细活，我吃腻意大利面了，准备拿去拌挂面……

发布于 2018-06-28
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