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基础饼干胚做法
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楚楚可人filament

学会了这个，做糖霜饼干送人简直太容易，就这样吃的话也是非常好吃的一款！我的绘画水平是小学阶段，就不献丑写糖霜的画法了，饼干胚倒是容易得很的！

食材
低筋面粉 200克
蛋黄 1个
糖粉 65克
黄油 100克
杏仁粉 35克
盐 少许
香草精（选用） 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料
  • 步骤 2/14
    黄油室温软化，用刮刀压成顺滑的状态
  • 步骤 3/14
    筛入糖粉
  • 步骤 4/14
    用打蛋头搅拌一下，开启打蛋器，打发至羽毛状
  • 步骤 5/14
    加入蛋黄和香草精
  • 步骤 6/14
    用打蛋器搅打至均匀
  • 步骤 7/14
    低筋面粉、杏仁粉、盐混合后过筛入黄油盘
  • 步骤 8/14
    用手将材料混合成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱静置30分钟
  • 步骤 9/14
    面团取出，用擀面杖擀成平整的面片
  • 步骤 10/14
    用喜欢的饼干模具盖出想要的形状
  • 步骤 11/14
    将饼干胚移动到烤盘
  • 步骤 12/14
    放入烤箱180度15分钟（最后几分钟记得紧盯烤箱，因为每家的脾气不一）你们有没有注意～变成其他形状了！(●—●)同时还做了其他花型的
  • 步骤 13/14
    烤好的饼干移动至凉网晾凉
  • 步骤 14/14
    用糖霜画出你喜欢的图案即可
小贴士

1.黄油软化至手能略用力压出指痕的程度

2.糖粉过筛，防止有结块

3.香草精可选用

4.巧克力味的话，将40克的可可粉替代里面的面粉量即可

发布于 2018-06-02
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