肉末米线
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岫烟impartial

天气冷了,热乎乎的来一碗又麻又辣的米线,真是超级满足,懒得做饭以及想吃夜宵以及各种想吃东西的时候,不用只能下碗挂面了

食材
米线 适量
猪肉馅 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
郫县辣酱 适量
藤椒油 适量
辣椒油或老干妈 适量
各种蔬菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    米线先用开水泡软,不同的米线可能泡软的时间不太一样,我这个就比较费时
  • 步骤 2/8
    肉馅儿加生抽、老抽、料酒、鸡精、花椒粉拌匀,可以多搅几下,放一旁腌制一会儿。同时准备葱姜蒜末儿、干辣椒、花椒,我比较爱麻,所以用了了红绿两种花椒
  • 步骤 3/8
    爱吃麻辣的还可以加一些麻油和辣酱,这是我用到的
  • 步骤 4/8
    锅烧热放油,把步骤2里的一起下锅,加入一些辣酱,煸炒一会儿
  • 步骤 5/8
    肉基本炒熟,香喷喷的就ok了~
  • 步骤 6/8
    加入开水,小火煮一会儿,把米线完全煮软煮熟
  • 步骤 7/8
    加入一些青菜,我加的是生菜和香菇,这里就看自己喜好了,为了吃的健康,可以多放些蔬菜
  • 步骤 8/8
    倒点藤椒油,加点老干妈,又麻又辣,超级好吃
发布于 2019-01-19
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