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芝麻肉末米饭饼
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heater筷子

今天是11节哦，就应下景做个光棍美食呗，经常1个人吃饭的都知道煮饭难掂量，煮多了吃不下，煮少的买菜不好买，1人的分量菜少了也难煮。这个饭饼适合做早餐和便当，用的是剩下的材料，可以自由搭配，反正营养也少不了，今天加上黑芝麻进去感觉吃着更香了~

时间:10分钟内
食材
米饭 1大碗
鸡蛋 1个
胡萝卜 小半个
里脊 50g
黑芝麻 2勺
虾皮 1勺
油 适量
盐 适量
葱 1棵
姜 3片
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料如图，材料可自由搭配，最好加上虾皮比较有味
  • 步骤 2/9
    猪肉剁成肉末，姜3片剁成姜末，混在一起，加上少许淀粉，料酒，蚝油和食用油拌匀腌制一下（姜要剁细腻点完全吃不出，也可去腥）
  • 步骤 3/9
    胡萝卜和葱切成碎末
  • 步骤 4/9
    将米饭盛到容器里，打入鸡蛋，把所有材料倒进去
  • 步骤 5/9
    加少许盐，搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    加上适量黑芝麻拌匀
  • 步骤 7/9
    取适量米饭放到保鲜袋包成圆团
  • 步骤 8/9
    再用手轻轻按扁成饭饼定型
  • 步骤 9/9
    不粘锅里放少许油，下入饭饼，用小火将两面煎到焦香即可。（不要太早翻动容易弄碎）
小贴士

加了鸡蛋的饭团比较湿的，可适量添加米饭，米饭最好选有少许粘度的不容易散

发布于 2024-10-16
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