好吃的炒魔芋减肥餐
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食材
鸡蛋 2只
魔芋 250克
秋葵 3只
酱油 适量
橄榄菜 适量
郫县豆瓣酱 适量
适量
鸡精 适量
葱、蒜沫 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    此贴分享给所有正在减肥努力中的小伙伴,相信很多人给我一样,非常注意减肥中的饮食,大部分少脂肪少油,每天主要与蔬菜、豆类、粗粮为伴了。但是偶尔以中餐烹饪方法做一顿好吃又低脂的午餐满足一下自己,何乐而不为呢~这餐炒魔芋,就是楼主饥肠辘辘馋炒面又克制自己的成果,口味类似炒粉,很好吃哦!现在开始吧!
  • 步骤 2/4
    准备魔芋细条250克,两只鸡蛋打匀加入适量盐调味,秋葵开水焯后斜切成小段,葱、蒜头剁碎适量备用。这里说明一下。秋葵部分以任意你想吃的蔬菜替代都可以,楼主当时家里只有秋葵,就手用了当配菜。
  • 步骤 3/4
    现将鸡蛋炒好备用。锅里倒入少量油,烧热有烟冒出后,下鸡蛋,蛋液稍有凝固后即可翻炒,基本成形后即可装起备用。
  • 步骤 4/4
    第二步炒魔芋。锅里倒入油少量,放入葱蒜香锅,放入蔬菜翻炒,再加入魔芋一起翻炒半分钟,加入鸡蛋一锅翻炒。加入酱油少许、盐和味精少许,一起翻炒一会,再根据个人口味加入橄榄菜、郫县豆瓣酱(不吃辣的可不放),翻炒一会即可出锅!
小贴士

1、减肥餐,油一定要少,如何解决油少又不会粘锅的问题呢?教大家一招,倒少许油入锅后摇动锅身让锅壁都有油,这样下菜自然不会粘锅啦!

2、炒魔芋中的蔬菜,最好事先用开水焯一下,这样能保持脆嫩口感,也能防止生菜直接入锅炒不透。

3、魔芋炒前洗净放置一下将水沥沥干。

发布于 2019-02-16
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