1、减肥餐，油一定要少，如何解决油少又不会粘锅的问题呢？教大家一招，倒少许油入锅后摇动锅身让锅壁都有油，这样下菜自然不会粘锅啦！
2、炒魔芋中的蔬菜，最好事先用开水焯一下，这样能保持脆嫩口感，也能防止生菜直接入锅炒不透。
3、魔芋炒前洗净放置一下将水沥沥干。