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罗勒香草通心粉
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衷掀铱幸觅

少见的一款清爽意面，其实名字是“辣椒-香草意面配花生和罗勒”，我稍微简化了下，但是其实辣椒在里面起了很大的作用，感觉一下把整道菜提升了一层，不浓郁却香甜的它也是一道适合夏天的意面！

*下面是2人量

食材
帕马森干酪 20克（可按个人喜好增减）
咸花生 15克（可按个人喜好增减）
罗勒 1-2株
通心粉 250克
姜 6片
干辣椒 2个
香叶 1片
蒜 2瓣
鸡高汤 150毫升
香草荚 半个
干辣椒碎（辣椒粉） 1撮
橄榄油 2大匙
盐 1撮
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将花生切小块一点，罗勒洗干净之后，甩干水，将叶子从枝干上摘下，留2片叶子做装饰，其余的切成细长条。干酪擦末。
  • 步骤 2/5
    取锅，加入足够的水，加入3片姜，干辣椒，香叶，一小撮盐煮开。煮开后，放入通心粉，时间为比包装上说的少2分钟。我煮了8分钟。
  • 步骤 3/5
    与此同时，将蒜切片，香草刮出籽。另取一锅，放入鸡高汤，蒜片，香草荚和干辣椒碎，煮开。
  • 步骤 4/5
    通心粉沥干水，加入煮开的鸡高汤里，不断搅拌按，直到汁收得差不多。
  • 步骤 5/5
    离火，加入罗勒和橄榄油。搅拌均匀，放入预热的深盘中，撒上花生碎，帕马森干酪和装饰的罗勒就完成了！
小贴士

1.香草籽我没有放，但是这么好的东西不能浪费，可以加入牛奶，等等。。

2.难得发一发欧菜，希望大家喜欢！( ω )

发布于 2018-11-29
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