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炒面（玉米挂面）
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程捉傅赣棕

玉米挂面不知道怎么样好吃，自己就瞎捣鼓一下，没想到还成！

食材
玉米挂面 一把
洋葱 四分之一个
包菜 适量
火腿肠 些许
韭菜毫 两根（可不放）
生抽 两匙
耗油 一匙
鸡粉 适量（可不放）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把玉米挂面提前～两个小时泡好。
  • 步骤 2/9
    冷水放面水开捞出，过凉水，控水备用。
  • 步骤 3/9
    把菜头都切好备用（可提前准备好再下面）。
  • 步骤 4/9
    都准备好后，锅内放油。
  • 步骤 5/9
    凉油下菜，炒出香味儿，一定记得炒出香味再放面。
  • 步骤 6/9
    放生抽两匙，放耗油一匙，这些都根据个人口味放入，口重的可加少许盐。
  • 步骤 7/9
    量具
  • 步骤 8/9
    不断翻炒，出锅前放少许鸡粉（不喜可不加）。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀出锅即可。
小贴士

1.菜料的多少可以根据自己喜欢的口味调整。

2.出锅前尝一下咸淡，淡了可以加点盐。

3.面不一定非得玉米挂面不可，只要是能炒的都可以，方便面也可以。

发布于 2018-12-08
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