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传统酒酿元宵
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海德薇冲鸭-

简易的酒酿元宵 在寝室也可以自己DIY嗷

食材
元宵粉 500克
酒酿 400克
淀粉 依据个人口味酌情增减
白砂糖 依据个人口味酌情增减
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    元宵粉倒入碗里加入适量的水，揉和成面团待用，最好少放水揉得稍硬
  • 步骤 2/5
    酒酿倒入锅中加水煮沸
  • 步骤 3/5
    把和好的元宵面搓成长条，揪成指甲盖儿大小往锅里丢，边丢边搅拌，速度越快越好，煮直元宵浮起来
  • 步骤 4/5
    依据个人口味儿加入白砂糖以及用淀粉勾芡，淡粉要先倒入碗中加凉水搅拌成白色液体，再边搅拌边倒入锅中，直至粘稠
  • 步骤 5/5
    关火装碗开吃
小贴士

在寝室用的一般都是电热锅 煮的过程中要不断搅拌以防粘锅 不建议把元宵搓好再下锅 因为搓好的元宵放着放着就扁了很难看 反而是揪成小块儿煮一下就圆了 不要问我为什么不买成品的小元宵 因为在破西安找遍了各大超市都找不到！！！

发布于 2018-06-11
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