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鸡蛋糯米粉米饭饼
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瘟恳牟直揭
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食材
米饭 1小碗
鸡蛋 3个
糯米粉 3/4纸杯
玉米淀粉 糯米粉1/3量
香菜 1根
红萝卜 半根
香肠 1根
鱼露 2茶匙
五香粉 一点点（吊味）
食油 适量
糖 半茶匙
蒜头 2小粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先将红萝卜、香菜、香肠切粒。蒜头剁碎下油略爆香。鸡蛋加一丁点水搅拌，而后下半茶匙鱼露、糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀备用。
  • 步骤 2/6
    其次将红萝卜粒下锅放糖与蒜茸炒透，先香肠后香菜，拌炒均匀下剩饭（浇油铲散），放1茶匙半鱼露拌炒均匀。
  • 步骤 3/6
    放五香粉吊味。
  • 步骤 4/6
    将拌炒均匀的锅料，与备用鸡蛋糯米玉米粉浆，全部均匀搅拌。
  • 步骤 5/6
    分开1茶匙一份，压扁中火两面煎，一分或者分半钟，即可上碟。
  • 步骤 6/6
    怕油的话，可以入微波焗，中高火1～2分钟亦可。
小贴士

没有鱼露和五香粉的话，可以换成盐和胡椒粉。

发布于 2019-02-18
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