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菜汤年糕
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雁云霸气四溅

虽然简洁轻易不在话下，但是加一些小步骤，清淡的材料就能熬出浓浓的年糕汤啦。

小油菜是我和妈妈最爱的绿叶菜，清汤煮就很好吃

食材
水磨年糕 100g
小油菜 七八棵
香菇精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    平底锅不加油，开小火，先把年糕片烘烤一下
  • 步骤 2/5
    烘烤到年糕片都鼓起来，表面出现气泡或者焦焦的一层，翻面再烘烤一会儿。
  • 步骤 3/5
    把年糕移到碗里，锅里倒橄榄油，把小油菜略炒一下，加一点香菇精。
  • 步骤 4/5
    汤锅烧开水，放入年糕煮到漂浮起来
  • 步骤 5/5
    把小油菜倒进去煮30秒左右即可
小贴士

材料和调味料都很简单，尊重食物自身的味道。

烘烤过的年糕更入味，而且汤汁会变得白白的

发布于 2018-10-03
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