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火腿肠炒丝瓜
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流年里沉淪以风

陈先生每年都会种丝瓜，这个菜是从他那里学来的，非常好吃。

食材
丝瓜 一根
火腿肠 一根
色拉油 适量
老姜 适量
大蒜 适量
干花椒 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    丝瓜去皮洗净切条，火腿肠切条，我用的是鸡肉肠
  • 步骤 2/5
    锅内倒油适量，五成热时加入干花椒，姜片，蒜片，炒香后倒入丝瓜，加盐中火煸炒
  • 步骤 3/5
    丝瓜炒软后加入火腿肠继续煸炒
  • 步骤 4/5
    炒熟后加味精起锅
  • 步骤 5/5
    陈先生的做法和我有点区别，我是直接利用丝瓜炒出来的水份来炒制，他是加了少量水来烩制，最后勾薄芡起锅，看大家喜欢哪一种做法，就做哪一种好了。
发布于 2019-02-12
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