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香肠煲仔饭
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是雨叔本人

饥肠辘辘的时候，吃上一碗热腾腾的煲仔饭不亦乎是一件美事！

吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口哦！

食材
大米 1人份
香肠 1根
鸡蛋 1个
青菜 适量
生抽一勺，老抽一勺，猪油，芝麻油等调料 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大米洗净提前用水浸泡一小时；将砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油；把洗净的米放入锅中加入量约为1:3的水
  • 步骤 2/5
    砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖，将香肠切片
  • 步骤 3/5
    在小碗中加入生抽一勺，老抽一勺，芝麻油一勺，糖少许，料汁备用
  • 步骤 4/5
    米饭中的水快烧完的时候把香肠、鸡蛋依次铺在上面；在绕锅沿边一圈浇上少许猪油，盖上锅盖小火烧15分钟；将青菜在烧开的水中烫一下
  • 步骤 5/5
    十五分钟后打开锅盖，将烫好的青菜放入，趁热淋入料汁，再撒上一把葱花，香喷喷的煲仔饭就做好啦
发布于 2018-09-26
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