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咸香黑芝麻饼干
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流年里沉淪曼筠

甜食吃多了，偶尔来一款咸味小饼干，会觉得有一些小惊喜呢~！ 且，骨头形状，啊，我要去喂十五吃一块~!

食材
炒熟的黑芝麻 20克
低筋面粉 150克
黄油 30克
鸡蛋 1个(50克)
牛奶 20克
细砂糖 20克
盐 1/2小勺(2.5ML)
泡打粉 1/2小勺(2.5ML)
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油软化——啊，我不小心给融化了。。。
  • 步骤 2/7
    低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油
  • 步骤 3/7
    用手搓匀，成为粗玉米粉的状态
  • 步骤 4/7
    倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶 ，最近向村民买了新鲜牛奶，不知发酵出来的酸奶风味会不会好呀~! 　
  • 步骤 5/7
    倒入黑芝麻,搅拌 轻揉至表面光滑，不要揉太久哦。盖上湿布或保鲜膜松弛半个小时
  • 步骤 6/7
    案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。 将面片切去不规则的边角，修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5CM的小正方形。 或者用模子压出喜欢的图案，比如，我就压了一些骨头饼干
  • 步骤 7/7
    把面片铺在烤盘上，每个面片间留出一点距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤12分钟左右，表面微金黄色即可。
小贴士

之前蛋奶素时做的小点，咸香味足，你也试试吧~！

发布于 2018-07-11
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