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白芝麻桃酥
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白衣酒客历

突然想吃

食材
白芝麻 5克
低筋面粉 300克/210g
鸡蛋 1只
盐 1克
食用小苏打 2.5克/1.5g
细砂糖/糖粉 80克/60g
植物油（玉米油） 160克/100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好所有食材
  • 步骤 2/4
    将低筋面粉+苏打+盐+糖+鸡蛋 搅拌均匀，再倒入植物油
  • 步骤 3/4
    将低筋过筛加入，搅拌均匀。30g一份/20g一份放入盘中
  • 步骤 4/4
    300g可以做20个
小贴士

低筋换成中筋更酥脆，酥的原理就是要油多，不能将面粉过干。

发布于 2018-10-02
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