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冻豆腐烘蛋
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卖萝卜的小萝北

高蛋白低碳水，健身人士不错的早餐

食材
鸡蛋 1枚
蛋清 2个
圣女果 50克
冻豆腐 100克
芦笋尖 少许
核桃 1颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1、冻豆腐轻轻挤干水分，切成小丁。圣女果切成四瓣。2、芦笋只需尖尖，焯水。3、冻豆腐丁、圣女果丁放入加热后的不沾锅中（无需加油），煎至冻豆腐略黄即可，可用小火慢慢煎，防止豆腐沾锅。4、开大火然后倒入芦笋，从中间倒入鸡蛋液，慢慢选择锅，使蛋液由内往外均匀铺开，蛋液凝结差不多时，转小火慢慢观察，上面的蛋液差不多也凝固时，关火加盖焖一会，直至全熟。5、用勺子从边开始浮动，直至能完全脱离锅。6、盛出，摆盘。撒上核桃碎、水果粒等。
小贴士

趁热享用，有喜欢的饮品相配更佳。

发布于 2019-01-19
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