蒜苗炒素鸡拉皮
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本来只是想做一个朴素的豆干炒蒜苗,但是没买到豆干,买了素鸡,和拉皮。想凉拌拉皮有懒得弄蒜,就干脆一起炒了。

说实话,上面的料我都放了,结果出来不好吃!(严肃认真脸)可能是我没那么重口吧!我是一边吃一边后悔为什么没有凉拌拉皮!

重口味的可以试下

食材
蒜苗 几颗
素鸡 一个
拉皮 一张
一片切丝
花椒 少许
耗油 少许
豆瓣酱 一勺
酱油 少许
孜然粉 少许
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    拉皮切条,素鸡切片,蒜苗切小段
  • 步骤 2/4
    锅里下油,放花椒姜丝和蒜苗白的部分煸出香味。
  • 步骤 3/4
    放一勺豆瓣酱炒出红油先下素鸡炒,全部裹上红油后加蒜苗和拉皮。
  • 步骤 4/4
    加耗油 酱油 孜然粉 翻炒,出锅前淋醋就可以了
小贴士

素鸡和豆瓣都是咸的,我又加了耗油酱油,导致成品咸了。

我喜欢吃孜然味的素鸡,但是这次加了素鸡后味道忒腻(可能事孜然粉不好,摊手)

因为太腻了,吃了一半后加了两大勺醋

其实拉皮炒了之后口感挺好

如果想正常口味的话,豆瓣酱与酱油耗油选一个就好了,不要都放,孜然随自己口味!

这个菜以后不会做了(手动再见)

发布于 2018-06-21
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