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超好吃的煎嫩豆腐
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兔兔_Hasetutu

色香味俱全的一道菜

煎过的豆腐 外皮微脆 内里嫩滑

咬一口 唇齿留香

食材
嫩豆腐 半盒
生抽 三勺
蚝油 一勺
糖 一勺
水 两到三勺
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将豆腐切片一定要薄厚适中哦
  • 步骤 2/7
    将生抽、蚝油、糖、水混合 调匀 备用
  • 步骤 3/7
    将锅子烧热 加入适量油注意油不要太多哦 否则会腻腻的
  • 步骤 4/7
    调至中火豆腐入锅 开始煎了哦
  • 步骤 5/7
    煎至两面金黄翻豆腐的时候一定要小心哦
  • 步骤 6/7
    加入之前调好的酱汁 入味儿 上色待汤汁收的差不多
  • 步骤 7/7
    一盘超好吃的香煎嫩豆腐就完成了～
小贴士

-调酱汁的时候 如果口味比较淡

 可以酌量减少生抽和耗油

-豆腐切太薄会更易碎 太厚会不宜入味儿

 所以一定把握好厚度哦

-豆腐翻面的时候 建议筷子 铲子一起用哦

 比较不容易破坏卖相

-摆盘的时候也可以加点葱或香菜 会嗯好看哦

发布于 2018-06-09
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