凤梨，闽南话发音“onglai=旺来”，象征“子孙旺旺来”寓意，“吉祥好运”的意思；而凤梨亦是中国台湾地区拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意；人们也经常习惯将凤梨酥作为伴手礼，深受民众喜爱。同时，“黑凤梨”是粤语“喜欢你”的谐音哦~
凤梨酥内馅甜而不腻
加上外皮酥松微脆
色泽金黄，酸甜可口，深得人心
这么经典的点心不试试怎么行呢？
凤梨酥，这是一款老少皆宜的甜品
其实制作起来也并不难
为了制作这个兼顾酥和脆的凤梨酥皮
我们添加杏仁粉、奶粉在其中
1.鸡蛋液一定要分次加入，避免水油分离的现象
2.烘烤时间和温度以自家烤箱实际情况做调制
3.用推模压平时不要过于用力，防止面团挤压出来
4.用不同的凤梨酥模具可以做出不同模样的凤梨酥
还可以添加色素粉制作出不同色彩的凤梨酥
（色素粉：抹茶粉、可可粉、竹炭粉、红曲粉等）
同时，凤梨酥的模具也适用于做饼干哦