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酸奶油蜜桃派
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姗姗liu

新鲜的蜜桃搭配上浓郁的酸奶油~酥酥的挞皮。

真的不要太完美了！

食材
面粉1 300g
黄油 113g（切块）
盐 一小撮
酸奶油1 30g
新鲜桃子 4个（去皮，去核，切片）
新鲜蛋黄 3个
面粉2 30g
酸奶油2 76g
白糖 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将烤箱预热至220摄氏度，用黄油轻轻涂抹一个22cm的馅饼盘。
  • 步骤 2/6
    将300g面粉、黄油、盐和30g酸奶油放入搅拌机搅拌均匀，然后将面团倒入准备好的馅饼盘，压平，做成蜜桃派的底盘。
  • 步骤 3/6
    将馅饼盘转移到预热的烤箱中烘烤约10分钟，直到面团呈金棕色，取出。
  • 步骤 4/6
    将烤箱降至175摄氏度， 将蜜桃片均匀地铺在馅饼皮上。
  • 步骤 5/6
    在大碗中轻轻打散蛋黄，加入糖、76g和30g面粉，搅拌混合均匀，然后将鸡蛋糊倒在桃子上，用铝箔盖住馅饼。
  • 步骤 6/6
    将馅饼放入烤箱烘烤50分钟，撕开铝箔，继续烘烤约15分钟，直到桃子馅凝固即可完成。
发布于 2018-06-26
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