草莓雪花酥
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闯红灯

#超少女心草莓雪花酥#零难度

真真真的超爱超好吃!而且相对于别的烘焙甜品来说,这个真的是太简单了!

。酥

每次都是一想到想做什么吃的,就不吃饭直接利用中午下班休息的时间跑回家开始折腾,因为舅舅家的小朋友喜欢吃雪花酥,就加了少女心的草莓干~

炒棉花糖的时候加了几滴柠檬汁和一点点盐,口感会更细腻。

棉花糖配上酸酸甜甜的蔓越莓,黑加仑干加上酸绵的草莓干,真的一点都不腻!

包裹脆香的小圆饼干和杏仁,软,绵,脆,香,韧俱全。

反正反正我超爱!

午休急忙的几十分钟完成真的是因为热爱和耐心,主要是还要把所有工具洗干净,真是累嘻嘻。

废话不多说~甩方子~

准备材料

①小圆饼干200克

②全颗草莓干50克

③棉花糖210克

④无盐黄油55克

⑤全脂奶粉70克+30克

⑥蔓越莓或葡萄干或黑加仑等果干40克

⑦坚果50克

⑧柠檬汁3滴(可不加)

食材
小奇福饼干 200克
全颗草莓干 50克
全脂奶粉 70克+30克
棉花糖 210克
无盐黄油 55克
蔓越莓干 20克
黑加仑干 20克
坚果 50克
柠檬汁 3滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    ①将黄油倒入不粘锅中,小火融化,一定要小火!全程小火!
  • 步骤 3/8
    ②黄油完全融化后加入棉花糖,炒直均匀融化,如果想吃硬点的就炒久一点点,想吃软点的就棉花糖开始完全融化的时候就OK了。
  • 步骤 4/8
    ③棉花糖融化时加入几滴柠檬汁和一丢丢盐,这一步不强制要求,可忽略,但是个人认为这样更有风味~
  • 步骤 5/8
    ④向棉花糖中加入奶粉,搅拌均匀,再将坚果,果干,草莓干倒入搅拌均匀后加入饼干,尽量搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    ⑤离火,不粘盘中撒入适量奶粉,将雪花酥转移盘中,带上不粘手套将雪花酥不停的翻掰,尽量让棉花糖包裹住所有的材料,压平整形,两面撒上奶粉~
  • 步骤 7/8
    ⑥待冷却即可切块装袋啦~是不是超级简单!其实就是牛轧糖加饼干!超适合上班族下午肚子饿饿的时候补充能量~低血糖小天使们的小零食~哄小朋友的秘密武器~简单吧~快学起来吧。
  • 步骤 8/8
    一共654克雪花酥~
小贴士

一定要用不粘锅!要全程小火!小火小火!一定要用不粘模具装盘整形!

发布于 2019-02-27
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