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蔓越莓雪花酥
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爱喝酒pumpkin

把传统的牛轧糖和酸甜的蔓越莓干、香酥的饼干结合起来，这款网红小零食确实很好吃哦。制作起来也很简单，关键是要有加热均匀，温控稳定，不粘效果好的“锅”。没有烘焙经验也不碍事，接下来一起看看做法吧。

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 200g
小奇福饼干 180g
蔓越莓干 50g
蓝莓干 30g
烤花生碎 50g
烤杏仁片 20g
黄油 40g
椰蓉或奶粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好各种食材，黄油无需软化。坚果可根据个人喜好选择。饼干掰成大块备用。
  • 步骤 2/11
    将黄油放入深盘中，用低火融化成液体状态。
  • 步骤 3/11
    倒入棉花糖，用耐热硅胶铲不停翻动，和黄油搅匀。
  • 步骤 4/11
    将棉花糖和黄油融化成粘稠的液体。
  • 步骤 5/11
    将椰蓉（留出少许）、蔓越莓干、蓝莓干、花生碎、烤杏仁片倒入锅中搅匀。
  • 步骤 6/11
    再倒入掰成大块的饼干，用硅胶铲不停翻匀包裹好。
  • 步骤 7/11
    趁热从深盘中倒入，放入平盘中，用手压平表面。
  • 步骤 8/11
    将剩余的部分椰蓉撒在表面，室温静置到冷却凝固。
  • 步骤 9/11
    将凝固的雪花酥从平盘中倒出，表面和四周撒少许椰蓉。
  • 步骤 10/11
    用锯齿刀切成块即可。
  • 步骤 11/11
    雪花酥就做好啦。可以直接食用，或者室温下密封保存两周都没问题哒。
小贴士

也可以根据个人喜好添加不同的坚果和干果

发布于 2024-05-20
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