方块酥牛扎饼
6.9万 热度 38 收藏
阿嚏明宋青书崆

方块酥牛扎饼,做法超级无敌简单,不好吃你们打我!大家都试试吧~

食材
安佳黄油 60克
落基山棉花糖 150克
德运全脂奶粉 45克
优鲜沛蔓越莓干 30克
方块酥饼干 40对左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料,把蔓越莓剪碎,奶粉提前过筛一遍
  • 步骤 2/11
    煤气炉开最小火(或电陶炉中小火),不粘锅放入黄油,用刮刀轻轻搅拌,融化
  • 步骤 3/11
    黄油融化后,倒入棉花糖,棉花糖最好用落基山的,不会太甜,用刮刀反复翻拌,直到棉花糖完全融化
  • 步骤 4/11
    当炒到这个样子的时候,黄油全部被棉花糖吸收,就差不多了,立即关火
  • 步骤 5/11
    倒入筛过的奶粉(比较容易跟棉花糖融化)趁着余温快速拌匀
  • 步骤 6/11
    加入奶粉拌匀后,再倒去切碎的蔓越莓干
  • 步骤 7/11
    拿一块饼干,用小勺子弄一点牛扎馅放饼干上,再另外拿一块饼干压上去,按一下,就完成了,做到后面的牛扎馅会慢慢变硬一点点,可以用手搓圆再放到饼上,记得戴PVC手套,防烫还干净卫生
  • 步骤 8/11
    热的时候拉丝效果会比冷的时候更好
  • 步骤 9/11
    做好啦,是不是很简单?这个配方大概可以做40个方块酥牛扎饼
  • 步骤 10/11
    做好直接包装,我用的是12cm*6.8cm的机封袋,尺寸刚刚好
  • 步骤 11/11
    外包装我用的这个兔耳朵袋子,是不是很可爱?
小贴士

每种材料融化后,都要立即加下一种材料,特别是棉花糖这一步,棉花糖融化后,要立即关火,加入奶粉,迅速搅拌均匀,如果棉花糖炒太久,做出来的饼干,你的牙齿好也会咬不动的

发布于 2018-07-10
评论
相关菜谱