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网红雪花酥
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七十二行
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食材
饼干 180克
全脂奶粉 60克
棉花糖 270克
黄油 50克
蔓越莓 80克
坚果 160克
表面撒奶粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    我用的蔓越莓干，开心果，杏仁，这三种搭配出来颜色比较好看，（腰果，开心果，花生，核桃，杏仁，都可以，都是熟的哦）
  • 步骤 2/15
    饼干选用咸味口感更好（我用的蛋味酥饼干）
  • 步骤 3/15
    一定要用不粘锅，黄油下锅，全程小火熬化
  • 步骤 4/15
    倒入棉花糖，切记全程小火
  • 步骤 5/15
    小火加热至完全融化
  • 步骤 6/15
    倒入奶粉，快速搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    随后倒入各类坚果果脯混合均匀
  • 步骤 8/15
    饼干倒入锅中拌匀
  • 步骤 9/15
    中间会出现拉丝，非常漂亮
  • 步骤 10/15
    转至烤盘，戴上一次性手套
  • 步骤 11/15
    趁热用手塑形，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里
  • 步骤 12/15
    在烤盘里压成方形
  • 步骤 13/15
    趁热正反两面和侧面都撒一层奶粉
  • 步骤 14/15
    让其充分冷却，切成小方块，即可食用
  • 步骤 15/15
    非常好吃
发布于 2018-09-05
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