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雪花酥
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夕纤诺香妔

这是过年前做的网红--雪花酥，不愧为万千网民热捧，确实值得一试，做法跟牛轧糖一样简单，这次做的是棉花糖版，只要材料好，做出来的雪花酥肯定会不差的，送给亲友，都是超级好评的，大家不防一试，哈哈~

食材
黄油 40g
落基山棉花糖 150g
雀巢全脂奶粉 45g
杏仁 60g
开心果 60g
蔓越莓 60g
奇福小饼干 180g
雀巢全脂奶粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好全部材料。
  • 步骤 2/14
    将黄油放入不粘锅，开小火加热融化。
  • 步骤 3/14
    持续小火，待黄油完全融化后倒入棉花糖。 用刮刀搅拌至棉花糖完全融化。
  • 步骤 4/14
    加入奶粉，搅拌均匀至无颗粒状态。
  • 步骤 5/14
    加入杏仁和开心果，搅拌均匀。
  • 步骤 6/14
    加入蔓越莓，搅拌均匀，关火。
  • 步骤 7/14
    加入饼干。
  • 步骤 8/14
    移入不粘烤盘。戴上PVC一次性手套揉均匀，力度要小，以免把饼干压得太碎。
  • 步骤 9/14
    借助擀面杖和刮刀将糖压平压实，整形成规则方形。
  • 步骤 10/14
    趁温热时在表面撒上奶粉。
  • 步骤 11/14
    翻面，在另一面也撒上奶粉。
  • 步骤 12/14
    待糖冷却后用锯齿刀切块，切面会比较规则，漂亮。
  • 步骤 13/14
    切成3cm*3cm方块。
  • 步骤 14/14
    浓郁的牛奶味夹杂着坚果和饼干的香脆，口感沙沙脆，非常美味。
小贴士

最好按照配方中的原料制作，用小奇福饼不易碎，而且口感沙沙脆，非常美味。

发布于 2023-05-17
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