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红丝绒薄烤饼和草莓马斯卡彭奶酪酱 red velvet pancake with strawberry mascarpone cheese
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爱动脑筋的醉柔珊

之前朋友在reddit 上看到了这个，要求我来做。虽然不确定味道是不是差不多，至少样子还挺像的。

1杯=250ml

1汤匙=25 ml

1茶匙=5ml

食材
低筋面粉 1杯
泡打粉 1茶匙
盐 （如果奶油是有加盐的这个可以忽略不计） 1/4茶匙
可可粉 3汤匙
砂糖 2汤匙
鸡蛋 1个
酪奶 1杯
香草精 1/2茶匙
融化的奶油 2汤匙
红色食用色素 适量
草莓马斯卡彭奶酪酱 适量
马斯卡彭奶酪 1杯
糖粉 少许
草莓酱 2-3汤匙
牛奶 适量
最后点缀用的 适量
枫叶糖浆/蜂蜜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    中筋面粉，泡打粉，盐，可可粉，砂糖 搅匀
  • 步骤 2/9
    酪奶，鸡蛋，奶油，香草精搅匀
  • 步骤 3/9
    把湿的材料加入干的材料里搅拌均匀，加入红色实用色素（一直加到你喜欢的红色），搅匀
  • 步骤 4/9
    放入平底不粘锅里中火摊平。一面熟了翻个面，等饼再无湿的样子，就折起来
  • 步骤 5/9
    马斯卡彭奶酪加入草莓酱搅匀，然后分次加入糖粉，搅匀。 一点点的加入牛奶，搅拌到你想要的粘稠度
  • 步骤 6/9
    将酱放在半边薄饼上
  • 步骤 7/9
    折起来
  • 步骤 8/9
    撒上少许糖粉
  • 步骤 9/9
    淋上糖浆就大功告成了~按你们自己喜欢，，可以加点草莓啊，奶油啊什么点缀一下
小贴士

没有酪奶的朋友们可以用1杯牛奶对1汤匙白醋或者柠檬汁，然后等5-10分钟，自制的酪奶就出来了~

发布于 2019-02-28
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