自制芝士/伪马苏里拉奶酪【无油超健康】
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英姿勃勃divine

留方

食材
牛奶 200克
木薯粉 5克
糯米粉 10克
粘米粉 5克
奶粉 15克
以下自行调整 适量
1克
柠檬汁 几滴(可无)
罗勒+莳萝+百里香 3克(可无)
蒜瓣 一瓣(可无)
黄油 5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有材料混合均匀
  • 步骤 2/5
    放入小锅,小火熬。要不断的搅拌小心糊锅。
  • 步骤 3/5
    一会儿后有很多结块的,继续小火,加速搅拌。
  • 步骤 4/5
    直到搅拌均匀,混合物像融化的奶酪一样即可。
  • 步骤 5/5
    记得看tips!
小贴士

1.味道偏咸,可以稍微少一点盐或者多点柠檬汁

2.香草加多了会苦,要适量加减。

3.奶粉最好不要省,香味全靠它。

4.粉类可小调。粘米粉多会偏硬,糯米粉多会偏粘。

5.黄油放心加减,不会糊锅。

6.大概和打发鸡蛋第二次加糖前那样稠就行了,凉了以后会变粘稠的。

发布于 2019-01-20
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