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自制酸奶（奶粉版）
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闲置的奶粉有救了，丢了可惜，不丢吧占地方。现在好了，建议闲置半年以上的奶粉做蛋糕，以下的做酸奶。

食材
奶粉 6勺
白开水 250ml
喝剩的酸奶 5-6滴～1勺
小贴士：奶粉越多成品越浓稠 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备带密封盖的碗，加白开水
  • 步骤 2/7
    加奶粉
  • 步骤 3/7
    搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    加市售酸奶（第一次做可以加多点）不用搅拌，盖好盖子透气孔open状态，放在温暖的地方，坐等发酵（夏天4-6小时，冬天8-12小时）。我一般是晚上做了第二天早上喝
  • 步骤 5/7
    第一次做市售酸奶加的少比较稀，味道比较淡
  • 步骤 6/7
    想要稠度高就留多点上次的酸奶底子
  • 步骤 7/7
    再附加个用牛奶做酸奶的方法：牛奶里直接加市售酸奶，透气孔打开盖上盖子放在温暖的地方，6小时后就可以加糖喝了，味道与市售酸奶一样。留底继续做，同理。喝不完放冰箱，最好不超过4天
小贴士

第二次做要先把奶粉兑水搅拌均匀再倒入原来的碗，透气孔打开，等待发酵。

发布于 2018-06-14
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