一般热巧克力都是加白糖平衡黑巧克力自带的苦涩感。这里我借鉴了港式热奶茶最后加上一勺炼奶加甜的做法,给热巧带来更加香醇浓郁的甜美。
爱喝巧克力的大小盆友,不要错过哟。
1. 棉花糖可以根据自己喜好少放一些。我为了凹造型铺满了 。
2. 巧克力倒进奶里煮,有小颗粒是正常现象,不影响味道。介意的话,可以把巧克力放进杯子中,微波炉加热2到3分钟,融化成巧克力浆后,再边加热奶边搅拌。这样巧克力会融合得好一些。
3. 因为用的黑巧克力没什么甜度,用炼奶用量调整甜度。可以根据自己口味调整用量。
4. 夏天可以做一杯浓一点的热巧,稍放凉加冰块,做成冰巧克力。杯顶把棉花糖换成奶油,挤满一圈超香哒。